Fetalaibchen auf Ofenzucchini

SSC_32664 Personen / Arbeitszeit ca. 30 Min.

Zutaten:

300 g Feta
300 g geriebenen Käse
50 g Jungzwiebeln
2 Eier
2-3 Zucchini
Salz, Pfeffer
Balsamico Glace

Zubereitung:

– Jungzwiebeln in dünne Scheiben schneiden und den Feta würfeln, gemeinsam mit dem geriebenen Käse, den Eiern, etwas Pfeffer verrühren und häufchenweise auf ein Backblech mit Backpapier geben
– Zucchini in Streifen schneiden, auf ein Backblech mit Packpapier legen und mit etwas Salz und Pfeffer bestreuen
– gemeinsam mit den Fetalaibchen bei 200 Grad Ober- Unterhitze für 15 Min. in den Backofen geben
– beim Anrichten mit etwas Balsamico Glace verfeinern