Holunderblütensirup

3 Liter / Arbeitszeit ca. 20 Min.

Zutaten:

2 kg Zucker

2,5 l lauwarmes Wasser

1 Orange unbehandelt

1 Zitrone unbehandelt

50 g Zitronensäure

300 g Holunderblüten

Zubereitung:

-Orange & Zitrone in Scheiben schneiden, gemeinsam mit den restlichen Zutaten in einem Behälter mit Deckel vermengen

-36 Stunden lang ziehen lassen, zwischendurch umrühren

-durch einen Sieb mit einem Geschirrtuch sieben, Sirup aufkochen und in sterile Flaschen füllen