LOW CARB gefüllte Paprika

4 Personen / Arbeitszeit 30 Min.

Zutaten:

4 Spitzpaprika

200g Frischkäse

200g Mozzarella

200g Hühnerbrustschinken

60g Parmesan gerieben

4 gr. Tomaten

4 Eier

Zubereitung:

-Hühnerbrustschinken in Streifen schneiden, gemeinsam mit dem Frischkäse, Mozzarella und den Eiern verrühren

-Paprika nach der Länge halbieren, entkernen und mit der Masse füllen, auf ein backblech legen

-Tomaten in Scheiben schneiden, am Backblech verteilen und mit Parmesan bestreuen

-bei 200 Grad Heißluft 20 Min. in den Backofen geben