LOW CARB Waffeln mit Skyr und frische Beeren

4 Personen / Arbeitszeit

Zutaten:

30g Butter

60g geriebene Mandeln

2 Eier

15g Chiasamen

15g Leinsamen

15g Xylit (Birkenzucker)

400g Skyr

Beeren

Zubereitung:

-Butter schmelzen, Eier, Leinsamen, Chiasamen, Mandeln und Xylit beigeben, verrühren 15 Min. ziehen lassen

-Masse auf ein Backblech mit Backpapier dünn verteilen, aufstreichen, 1mm dick

-bei 200 Grad Heißluft goldbraun backen ca.7 Min.

-auskühlen lassen, in 16 Stücke brechen und stapelweise, abwechselnd mit Waffeln, Skyr und Beeren anrichten