Schweinerückensteak auf Basilikum Lauch-Karotten mit Parmesan

SSC_5133

4 Personen / Arbeitszeit ca. 30 Min.

Zutaten:

4 Schweinerückensteaks

600 g Karotten

200 g Lauch

Knoblauch

Basilikum

Parmesan gerieben

Salz, Pfeffer

Olivenöl

Zubereitung:

– Karotten schälen und gemeinsam mit dem Lauch in dünne Scheiben schneiden, in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten

– mit Salz und Pfeffer würzen, frisch gehackten Basilikum und Knoblauch beigeben

– die Steaks mit Salz und Pfeffer würzen, in einer passenden Pfanne auf beiden Seiten in etwas Olivenöl anbraten

– beim Anrichten mit geriebenen Parmesan bestreuen